Maridaje clásicos de Rest. La Puntilla y vinos de Territorio Sibarita
Brought to you by: Territorio Sibarita
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Event details
El Sábado 24 de Octubre 2020 almuerzo a las 14,00 horas
Cata comentada por. D. Eugenio Bermúdez De Territorio Sibarita
Menú maridaje de nuestros clásicos
Menú
Cebiche de gambas blancas y calamar, picadillo de aguacate
Jurel ligeramente ahumado en casa, tomates y albahaca
Parxet Brut Nature D.O. Cava
Tartar de atún rabil huevas de salmón, yogurt de cabra
12 Lunas Blanco D.O. Somontano
Calamar de potera Lanzarote, cebolla, pesto de su tinta
Galáctica D.O. Alella
Mero lomos ragú de setas y espárragos, emulsión de chantarelas
Quíquere Tinto D.O.P. Islas Canarias
Ravioli de Rabo cremoso de calabaza asada
Grillo D.O. Somontano
Lomo de vaca Betanzos, papa bonita trufada
La Casona de la Vid 2V V.T. Castilla y León
Piña, helado de coco, gelificado de ron
Solo chocolate
Campoteja D.O. Huelva
Precio por comensal, 69.50€ i.g.i.c incluido
José Rodríguez
Chef propietario